ไม่ว่าจะจับคู่กับพาสต้าสูตรอิตาลีอาหารค่ำแบบแผ่นง่ายๆเมนูวันหยุดหรือไม่มีอะไรเลยนอกจากอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา เรามีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการต่อต้านขนมปังกระเทียม เครื่องเคียงกึ่งโฮมเมดเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและปรับแต่งในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงเพียงไม่กี่ชิ้น ก่อนหน้านี้ เราจะอธิบายวิธีการทำขนมปังกระเทียมในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ โดยขึ้นอยู่กับตู้เย็นและวัตถุดิบในครัวลำดับเวลา และรสชาติที่ชอบ

วิธีทำขนมปังกระเทียม

ในการทำขนมปังกระเทียมแบบต่างๆ เหล่านี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนมปังกระเทียม 2 อย่าง ได้แก่ ขนมปังกระเทียมและขนมปัง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมตามต้องการ เช่น เนยหรือน้ำมัน พาร์เมซานหรือมอสซาเรลล่า ใบโหระพาแห้งหรือสดหรือผักชีฝรั่ง (เรากำลังหาวิธีเพิ่มเติมในการปรับแต่งขนมปังกระเทียมของคุณด้านล่างคู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับวิธีทำขนมปังกระเทียม)

วิธีทำขนมปังกระเทียมด้วยส่วนผสม 2 อย่าง

สำหรับขนมปังกระเทียมที่ง่ายและเร็วที่สุด ให้หั่นขนมปังกรอบตามชอบ (อิตาลี ฝรั่งเศส บาแกตต์ หรืออะไรก็ตามที่คุณมี) เป็นชิ้นๆ ใช้เครื่องปิ้งขนมปัง ปิ้งขนมปังแล้วถูแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมกลีบหนึ่ง ราดด้วยน้ำมันมะกอก พร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับครัวทดสอบ:ไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง? คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นลงในกระทะแผ่นและ “ปิ้ง” ขนมปังภายใต้ไก่เนื้อในเตาอบของคุณจนเป็นสีน้ำตาลทองหรือประมาณ 2 นาที

บทความที่น่าสนใจ : เคล็ดลับดีๆ สำหรับนักเดินทางคนเดียว

วิธีทำขนมปังเนยกระเทียม

หากต้องการเพิ่มรสชาติและให้องค์ประกอบที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ให้พูดว่า “ชีส” ทำเนยผสมอย่างง่ายในชามขนาดเล็กโดยผสมเนยนิ่ม 4 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับ 4 กลีบ เกลือ 1 หยิบมือ และพาร์เมซานชีสขูดฝอย ¼ ถ้วย หั่นขนมปังบาแกตต์เป็นครึ่งตามยาวหรือเป็นชิ้น แล้วทาเนยชีสซี่คอมพาวด์ให้ทั่วบริเวณผิวที่ตัด หากต้องการให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ โอนไปยังถาดรองและอบที่อุณหภูมิ 425° F หรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง หรือประมาณ 10 นาที

วิธีทำขนมปังกระเทียมฮัสเซลแบ็ค

สำหรับขนมปังกระเทียมที่ดูสะดุดตาแต่ทำง่าย ให้เริ่มด้วยการปัดตะเกียบ เขียง และขนมปังอิตาเลียน ขนมปังฝรั่งเศส หรือบาแกตต์สักก้อน ที่ด้านบนของเขียง วางตะเกียบหนึ่งอันไว้บนขนมปังแต่ละด้าน โดยให้ไม้ขนานกับขนมปัง ใช้มีดหั่นขนมปังหั่นขนมปังชิ้นขนาด ¾ นิ้ว โดยหยุดเมื่อมีดกระทบกับตะเกียบ คุณควรได้ชิ้นส่วนที่มีลักษณะคล้ายหีบเพลงที่ไม่ได้ถูกตัดจนสุด

ทำเนยผสมในชามใบเล็กโดยผสมเนยนิ่ม 4 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับ 4 กลีบ เกลือ 1 หยิบมือ และพาร์เมซานชีสขูดฝอย ¼ ถ้วย ทาเนยนี้ระหว่างชิ้น หากต้องการ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ และพาร์เมซานชีสขูดฝอยหรือมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยอีกเล็กน้อย ห่อขนมปังกระเทียม แฮสเซลแบ็คด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำไปวางบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 425°F ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลาย

วิธีทำขนมปังกระเทียมแบบแยกส่วน

คล้ายกับวิธีของ แฮสเซลแบ็คแต่ดีกว่าสำหรับการให้อาหารฝูงชน ไปที่เส้นทางที่แยกจากกัน เริ่มด้วยลูกเปตอง บนเขียง ใช้มีดหั่นขนมปังเพื่อหั่นชิ้นขนาด 1 นิ้วแบบหีบเพลงโดยทิ้งไว้ประมาณ ¾ นิ้วที่ด้านล่างของก้อน หมุนลูกเปตอง 90 องศา แล้วหั่นชิ้นขนาด 1 นิ้วในแนวตั้งฉากกับการตัดชิ้นแรกอีกครั้ง

โดยเว้นระยะห่างประมาณ ¾ นิ้วที่ด้านล่างของก้อน สิ่งนี้จะทำให้คุณได้ขนมปังรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ทำเนยผสมในชามใบเล็กโดยผสมเนยนิ่ม 8 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับ 8 กลีบ เกลือ 1 หยิบมือ และพาร์เมซานชีสขูดฝอย ½ ถ้วย ใช้มีดค่อยๆ แงะชิ้นส่วนต่างๆ ออกจากกันอย่างระมัดระวังพอให้เนยสอดไส้ระหว่างชิ้นได้ หากต้องการ

ให้โรยด้วยพาร์สลีย์สดสับ ½ ถ้วย โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสขูดฝอยหรือมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย และ/หรือทาด้านบนด้วยเนยละลายเพิ่มเติม ห่อขนมปังที่ดึงออกจากกันในกระดาษฟอยล์ แล้วนำไปวางบนถาดอบ นำเข้าอบที่ 350° F ประมาณ 20 นาที จากนั้นค่อยๆ แกะกระดาษฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 5 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลาย

บทความที่น่าสนใจ : อุทยานแห่งชาติออบหลวง เร่งเข้าดับไฟป่า ออบหลวง จ.เชียงใหม่

วิธีทำขนมปังกระเทียมด้วยตัวคุณเอง เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังกระเทียมหลายวิธีแล้ว ต่อไปนี้คือวิธีปรับแต่งสูตรขนมปังกระเทียมใดๆ ข้างต้นให้ตรงกับความชอบด้านรสชาติ ส่วนผสมที่หาได้ และข้อจำกัดด้านอาหารของครอบครัว

• รับรสเค็ม มีแต่เนยจืด? เพียงเติมเกลือเล็กน้อยลงในเนยที่นิ่มแล้ว
• ตะแกรงสด หากคุณใช้พาร์เมซานขูดฝอย มอสซาเรลล่า หรือชีสประเภทอื่น ให้ขูดมันสดๆ จากบล็อก (แทนที่จะซื้อชีสที่ขูดแล้วในถุงจากซูเปอร์มาร์เก็ต) ชีสที่หั่นแล้วมักจะเคลือบด้วยสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนเพื่อไม่ให้ติดกัน สิ่งนี้ยังส่งผลต่อความสามารถในการละลายของชีสเช่นเดียวกับชนิดที่หั่นเป็นชิ้นใหม่ๆ
• ผสมสมุนไพรของคุณ. ใบโหระพาสดหรือแห้ง ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ โหระพา และ/หรือออริกาโน ล้วนเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่เหลือของขนมปังกระเทียม
• ทำให้เป็นมินิ สำหรับขนมปังกระเทียมสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวหรือเพียงพอสำหรับมื้อค่ำในคืนออกเดท ให้ลองทำตัวเลือกใดๆ ข้างต้นสำหรับวิธีทำขนมปังกระเทียมกับขนมปังเซียบัตต้าแทนขนมปังก้อนใหญ่
• จำการแปลงกระเทียมนี้ หากกระเทียมสดของคุณหมดแล้วคุณสามารถเปลี่ยนมาใช้กระเทียมผงแทนได้ ผงกระเทียมประมาณ ½ ช้อนชา เทียบเท่ากับกระเทียม 1 กลีบ
• เร่งความร้อน. ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ ให้ผสมพริกแดงป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเนยหรือน้ำมัน ถ้าใช้
• ทำให้สิ่งต่าง ๆ สดใสขึ้น สำหรับขนมปังกระเทียมที่มีรสชาติสดชื่น ให้เพิ่มผิวมะนาวเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเนยหรือน้ำมัน หากใช้
• ไปมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตน เลือกใช้เนยมังสวิรัติสำหรับขนมปังกระเทียมที่ปราศจากนม สำหรับ ขนมปังกระเทียม ปลอดกลูเตน เพียงเปลี่ยนเป็นขนมปังบาแกตต์หรือโรลแบบไม่มีกลูเตน

วิธีทำขนมปังกระเทียมล่วงหน้า

หากต้องการเริ่มต้นขนมปังกระเทียมก่อนอื่น เราขอแนะนำให้เตรียมสูตรใด ๆ ข้างต้นผ่านขั้นตอนทั้งหมดก่อนอบ ห่อขนมปังกระเทียมที่ยังไม่อบให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และแช่แข็งนานถึง 3 เดือน เมื่อคุณพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับขนมปังกระเทียมแล้ว คุณสามารถอบได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง เปิดเตาอบที่ 400° F. แกะขนมปังกระเทียมแล้วนำไปวางบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที หรือจนกว่าขอบของขนมปังกระเทียมจะเป็นสีทองและตรงกลางตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้คุณมีคำแนะนำสำหรับวิธีทำขนมปังกระเทียมในคลังสูตรเครื่องเคียงของคุณแล้ว ส่วนที่ยากเพียงอย่างเดียวคือการตัดสินใจว่าจะลองทำวิธีใดก่อน เนื้อเรื่องเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณเต็มใจที่จะอบขนมปังตั้งแต่เริ่มต้น จากนั้นคุณสามารถอบกระเทียมในขนมปังได้เช่นเดียวกับที่เราทำในขนมปังกระเทียมและสมุนไพรหมุนวน อันฉูดฉาด ฟอคคาเซีย ไร้แป้ง แบบไม่ต้องนวดและขนมปังโรสแมรี่-พาเมซานชีสพิเศษกับเนยกระเทียม

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ pixypatch.com อัพเดตทุกวัน